Volume sampah dari dapur MBG juga menjadi perhatian serius. Dalam sidak, ditemukan sampah yang masih tertimbun di sekitar dapur hingga pukul 10.00 WIT.
“Ada dapur yang sampahnya masih tertimbun di pinggir sampai jam 10 pagi. Ini tidak boleh dibiarkan,” kata Toisuta.
Untuk mengatasi persoalan tersebut, Pemerintah Kota Ambon telah berkoordinasi dengan Dinas Lingkungan Hidup dan Persampahan (DLHP).
DLHP akan mendata seluruh dapur MBG dan menyiapkan nota kesepahaman (MoU) terkait pengangkutan sampah.
“Kalau sudah ada MoU, dapur tinggal menempatkan sampah di lokasi yang disepakati, nanti DLHP yang angkut. Dengan begitu, retribusinya jelas dan pengelolaannya tertanggung jawab,” katanya.
Untuk diketahui beberapa dapur yang telah ditinjau antara lain dapur MBG di kawasan Ahusen, belakang Kantor PLN Ponegoro, dapur MBG Poka, serta dapur MBG Wara di Sekolah Cendekia.
Dari sekitar tiga dapur yang sudah ditinjau bersama beberapa sekolah hasilnya bervariasi: ada yang sangat baik, ada yang sudah layak, dan ada pula yang masih perlu pembenahan dari sisi makanan maupun stok sayuran.
Wawali memastikan sidak tidak berhenti sampai di sini. Pemerintah Kota Ambon akan terus melakukan pemantauan lanjutan guna memastikan seluruh dapur MBG memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan kelayakan operasional.
