Memasuki Februari 2026, beberapa komoditas seperti bawang merah, beras, dan telur ayam ras tercatat berada di atas rata-rata harga tiga tahun terakhir.
Meski demikian, harga bawang merah dan beras mulai menunjukkan tren penurunan ke level normal, sementara telur ayam ras, cabai rawit, dan cabai merah relatif stabil.
Berdasarkan pemantauan di 11 kabupaten/kota, dari 15 komoditas yang memiliki Harga Eceran Tertinggi (HET), sebanyak 11 komoditas masih dijual di atas HET, tetapi, beras medium, beras SPHP, dan daging sapi masih berada di bawah batas yang ditetapkan pemerintah.
Konsumsi Naik 15 Persen
Dari sisi konsumsi, kebutuhan pangan masyarakat Maluku meningkat sekitar 15 persen.
Pada Februari 2026, konsumsi beras tercatat mencapai 23.500 ton, sementara daging sapi dan minyak goreng masing-masing sekitar 1.649 ton.
Lonjakan ini tidak hanya berasal dari kebutuhan rumah tangga, tetapi juga sektor industri serta program makan bergizi gratis (SPPG).
“Jika melihat perhitungan kebutuhan dan stok di pasar, beras, daging sapi, telur, dan gula pasir masih aman untuk dua bulan ke depan. Untuk cabai merah dan cabai rawit yang mudah rusak, stok dipenuhi secara bertahap hingga Februari dan Maret,” jelas Attamimi.
